Presso il rifugio Di Sa Masonarja, sito nell’altipiano di Montes a 1000 metri di altitudine, è possibile gustarei sapori autentici dei prodotti locali.

I menù offerti sono quelli della tradizione orgolese, e prevedono antipasti a base di salumi, formaggi e conserve sott’olio, primi piatti quali “lados” pasta di forma schiacciata condita con sugo di carne diagnellone e spolverata di pecorino stagionato oppure “ministru” filamenti di pasta conditi con formaggio pecorino fresco.I secondi piatti sono a base di carne di pecora bollita (gustosissima quella arrosto…) oppure maialetto allospiedo.

Anche i dolci sono quelli della tradizione, anch’essi fatti in casa come il pane e come il vino cannonau,prodotto da uve dei vecchi vigneti di Locoe e Sorasi.

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